Noivado da Tati e mais Foods...

Etaaaa semaninha agitada!!Mal consegui entrar na rede, mas foi por uma boa causa!
Semana passada fiquei no empenho de organizar o jantar de noivado da minha cunhada Tati Nodari, juntamente com minha fiel e talentosa companheira Ana Luiza!! Saltava de mercado em mercado para conseguir o melhor preço e insumos de alta qualidade. Acho que conseguimos!!
Um mês atrás, num almoço familiar,  a Tati veio me perguntar se eu poderia fazer algo descoladinho para o noivado tão esperado por todos nós...CLARO QUE SIM!!! Contactei minha doceira preferida (Ana), e mandamos balaaaaaaaaaa!!!Pelos comentários foi um SUCESSOOOO!!

Não posso deixar de agradecer a Pri, que ajudou a enrrolar os springs rolls e a Juju noivinha que cooperou para a decoração maravilhosa!Obrigadaa minhas lindas!!

os rolinhos primavera (receita da minha mammy)

Tati (cunha noiva), eu e a talento: Ana

Picadinho da Alegria!

Só agora consegui sentar e postar a receita que tinha prometido...Mas antes queria comentar como foi o nosso jantarzinho: Vieram 15 meninas aqui em casa na quinta. Muito barulho e alegria de juntar tantas pessoas queridas. Risadas não faltaram, pois nossa imaginação é muiiito fértil!!hehehe! Comecei a preparar o picadinho logo após o almoço. Antes fui ao mercado comprar a extensa lista desse prato. Aqui estão os ingredientes que usei:

• Escalopes finos de alcatra, cortados em emincé;
• Tomates vermelhinhos sem  casca e sem semente;
• Cebolas picadinhas;
• Alho amassado;
• Gengibre ralado;
• Azeite de oliva e manteiga;
• Curry, cardamomo, cravo da índia, pimenta do reino,sal, ajinomoto, canela em pau( ou em pó )e pimenta dedo de moça;
• um pouco de farinha de trigo;
• maçãs verdes picadas;
• bananas nanicas picadas;
• côco ralado;
• iogurte natural;
• uvas passas brancas;
• cervejaaaaaaaa;
• tabletinhos de caldo de carne;
• cheiro verde picado.

Peguei a carne e temperei com sal, pimenta e ajinomoto, depois polvilhei com um pouco de farinha de trigo. Fiz uma pasta de alho, gengibre ,um pouco da pimenta dedo de moça e óleo.Aqueci um panelão e coloquei manteiga e o azeite, logo após a pasta. Deixei soltarem os aromas e adicionei as cebolas picadas e depois todos os condimentos...curry e etc. Logo após a carne. Ficou douradinha, coloquei os tomates. Uns 15 minutos cozinhando, abri 2 latinhas de béeera e pluft...todas no panelão com os tabletes de caldo de carne. Cozinha mais...Quado o caldo começae a engrossar, adicionei as maçãs, bananas, côco e uvas passas...e fogo neles...Pra finalizar, dissolvi o iogurte natural no delicioso picadinho. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e macios...o cheiro é incrível!!Os vizinhos ficarão loucoss!!

O picadinho é servido juntamente com muitos outros ingredientes para que as pessoas agregrem ao prato, fica um mexidão nervoooso, mas o sabor é inigualável!!

•  arroz branco(fiz o jasmine):
• bacon picadinho crocante;
• linguicinha defumada;
• farofa;
• geléias em geral;
• abacaxi em calda picado;
• pêssego em calda picado;
• azeitonas verdes picadas;
• ovos cozidos picados;
• batata palha;
• milho;

em fim, qualquer ingrediente que você goste. Esse prato faz o maior sucesso!!Recomendo que façam em casa!!!Não tem erro e bom apetite!!!

Acabooouuu!!A-ca-bouu!!

De volta a vida novamente...Ufaaaaaaa!!!

Retornar para os amores da minha vida...Pipe e amigas!!

Mal saí do Zea e já marquei um jantar com as meninas!!Amanhã vai sair um picadinho indiano-brasileiro aqui em casa!!Em homenagem a novela que também acabou...hehehehe!!

Amanhã posto a receita e as fotos!!!

beijo a todos!

Obs: Carolzinha, minha assistente e minha promoter...Rumo ao estrelato!!uhuhhh!!!

Segunda-feira de novo...

Nossa!!Nem sei como sobrevivi ontem a noite!!Foi num almoço despretencioso com nossos respectivos que rolou uma reunião com as meninas do fervo!! Muita risada regada a espumante!Obrigada a minha mais nova ajudante: Carolzinhaaa!!!Manda muiiito bem!

Ahhh!!Como é bom ter amigos!!!

Zea Mais...

Faltam 2 dias para eu acabar o estágio!!! É uma alegria, mas também uma tristeza. Foram 2 meses indo lá todos os dias, fazendo muiita massa(he he he), cortando muito mirepoix e fazendo muita amizade!Foi uma experiência excepcional. Lá pude ver mesmo como um restaurante de sucesso funciona e a base? Com certeza dedicação e trabalho!!As meninas são demais!Uma diferente da outra, mas cada uma especial que me ensinou não só técnicas de cozinha, mas também técnicas de vida. Me diverti muito lá e trabalhei duro. Foram finais de semana, festas e reunião com os amigos perdidas por causa do estágio, mas tudo valeu a pena, porque lá também ganhei muita coisa. Agora só basta rever se quero encarar essa vida mesmo...Como meu pai fala: "Onde as pessoas se divertem, você terá que trabalhar". Só sei de uma coisa: Sou movida pela paixão....e hoje a paixão é a gastronomia.

Há sempre um começo na vida...

Depois te tanto tempo procurando um nome pro meu blog...finalmente achei!!

The Food is on the Table é uma analogia ao termo "The book is on the table".

Comida é sinônimo de reunião com amigos, onde há uma boa refeição há também bons amigos.

Minha paixão é cozinhar, acompanhada de pessoas que eu amo, assim poderei compartilhar um pouquinho do meu amor á elas.

Bem vindos ao meu mundo gastronômico, porque a comida está sobre a mesa!!