Mais fotos dos fingers...

Tomatinhos caprese:

Bombom de queijo com uva envolto com castanhas:

Spring Rolls acompanhados com molho teriaky e agridoce de pimenta dedo de moça:

Mini almondegas de cordeiro na canela com molho de iogurte e hortelã:

Delícia da tiaaaaa!! Hummmmmm!!!

Olha eu aqui outra vez!!

Férias prolongadas do meu blog... Mas hoje resolvi postar algumas little foods que fiz há alguns dias atrás, no chá de bebê do Raulzinho, meu futuro sobrinho.

Foram diversos finger foods, entre eles em especial, a mini moqueca de siri com palmito:

"Caneta e papel"na mão que descreverei essa receita:

Ingredientes:

• 1kg de carne de siri (limpa e sem casquinhas);
• 1 cebola picadinha;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 talos de salsão picadinhos;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1/2 pimentão amarelo picado;
• 4 tomates italianos sem pele e semente picados;
• 1 vidro de palmito, cortado em rodelas;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
• 1 copo de requeijão;
• ceboulette para decoração;
• sal, pimenta, ajinomoto à gosto.

Aqueça os azeites juntos e adicione o alho, logo em seguida o salsão e a cebola:

Logo após os pimentões e o tomate. Refogue rapidamente e adicione o siri:

Tempere com sal, pimenta e ajinomoto e deixe apurar o gosto. Para finalização, incorpore o requeijão e por último o palmito.

Sirva em copinhos ou tacinhas e por cima decore com a ceboulette! Bom apetite!!!

 

Final de semana em São Paulo

Final de semana passado tivemos uma aventura em São Paulo...
Fomos do lixo ao luxo na maior cidade do Brasil! Iniciamos no inferno da 25 de Março e acabamos nos Jardins. Primeiramente fomos ver o vestido de noiva da Pri lá no meu estilista preferido: Samuel Cirnansck!
Ele é demais!Atencioso e muiiito talentoso. Ela experimentou várias de suas criações e não preciso dizer nada né? Ela ficou magnífica. Teve um que quase chorei, quando ela provou. Mas a decisão final foi quando ele pediu para provar o que ele achava que ia ficar bom...A princípio achamos um pouco exagerado, mas...Quando ela vestiu...O MUNDO PAROU!!Ela simplismente ficou linda!
Agora vamos ver se vai dar certo e bora pra Sampa again!
No sábado de manhã acabamos na 25! Tudo pra comprar os enfeites da festa dia 31. O arrependimento bateu forte logo após a chegada, mas em fim...compramos o que pudíamos e depois do atentado de um assalto com o Ade, vazamos de lá.
A noite foi maravilhosa! Fomos jantar num restaurante chamado Piselli.

Piselli quer dizer ervilha em português. Todos os pratos tinham como decoração uma ervilha torna.

Ambiente aconchegante e comida muito boa. Foi uma noite muito agradável!

Escolhi o GRIGLIATA MISTA CON CAPELLI.  A conscistência dos frutos do mar estavam perfeitos e o  azeite com ervas deu um toque todo especial ao conjunto do prato.

Noivado da Tati e mais Foods...

Etaaaa semaninha agitada!!Mal consegui entrar na rede, mas foi por uma boa causa!
Semana passada fiquei no empenho de organizar o jantar de noivado da minha cunhada Tati Nodari, juntamente com minha fiel e talentosa companheira Ana Luiza!! Saltava de mercado em mercado para conseguir o melhor preço e insumos de alta qualidade. Acho que conseguimos!!
Um mês atrás, num almoço familiar,  a Tati veio me perguntar se eu poderia fazer algo descoladinho para o noivado tão esperado por todos nós...CLARO QUE SIM!!! Contactei minha doceira preferida (Ana), e mandamos balaaaaaaaaaa!!!Pelos comentários foi um SUCESSOOOO!!

Não posso deixar de agradecer a Pri, que ajudou a enrrolar os springs rolls e a Juju noivinha que cooperou para a decoração maravilhosa!Obrigadaa minhas lindas!!

os rolinhos primavera (receita da minha mammy)

Tati (cunha noiva), eu e a talento: Ana

Picadinho da Alegria!

Só agora consegui sentar e postar a receita que tinha prometido...Mas antes queria comentar como foi o nosso jantarzinho: Vieram 15 meninas aqui em casa na quinta. Muito barulho e alegria de juntar tantas pessoas queridas. Risadas não faltaram, pois nossa imaginação é muiiito fértil!!hehehe! Comecei a preparar o picadinho logo após o almoço. Antes fui ao mercado comprar a extensa lista desse prato. Aqui estão os ingredientes que usei:

• Escalopes finos de alcatra, cortados em emincé;
• Tomates vermelhinhos sem  casca e sem semente;
• Cebolas picadinhas;
• Alho amassado;
• Gengibre ralado;
• Azeite de oliva e manteiga;
• Curry, cardamomo, cravo da índia, pimenta do reino,sal, ajinomoto, canela em pau( ou em pó )e pimenta dedo de moça;
• um pouco de farinha de trigo;
• maçãs verdes picadas;
• bananas nanicas picadas;
• côco ralado;
• iogurte natural;
• uvas passas brancas;
• cervejaaaaaaaa;
• tabletinhos de caldo de carne;
• cheiro verde picado.

Peguei a carne e temperei com sal, pimenta e ajinomoto, depois polvilhei com um pouco de farinha de trigo. Fiz uma pasta de alho, gengibre ,um pouco da pimenta dedo de moça e óleo.Aqueci um panelão e coloquei manteiga e o azeite, logo após a pasta. Deixei soltarem os aromas e adicionei as cebolas picadas e depois todos os condimentos...curry e etc. Logo após a carne. Ficou douradinha, coloquei os tomates. Uns 15 minutos cozinhando, abri 2 latinhas de béeera e pluft...todas no panelão com os tabletes de caldo de carne. Cozinha mais...Quado o caldo começae a engrossar, adicionei as maçãs, bananas, côco e uvas passas...e fogo neles...Pra finalizar, dissolvi o iogurte natural no delicioso picadinho. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e macios...o cheiro é incrível!!Os vizinhos ficarão loucoss!!

O picadinho é servido juntamente com muitos outros ingredientes para que as pessoas agregrem ao prato, fica um mexidão nervoooso, mas o sabor é inigualável!!

•  arroz branco(fiz o jasmine):
• bacon picadinho crocante;
• linguicinha defumada;
• farofa;
• geléias em geral;
• abacaxi em calda picado;
• pêssego em calda picado;
• azeitonas verdes picadas;
• ovos cozidos picados;
• batata palha;
• milho;

em fim, qualquer ingrediente que você goste. Esse prato faz o maior sucesso!!Recomendo que façam em casa!!!Não tem erro e bom apetite!!!

Acabooouuu!!A-ca-bouu!!

De volta a vida novamente...Ufaaaaaaa!!!

Retornar para os amores da minha vida...Pipe e amigas!!

Mal saí do Zea e já marquei um jantar com as meninas!!Amanhã vai sair um picadinho indiano-brasileiro aqui em casa!!Em homenagem a novela que também acabou...hehehehe!!

Amanhã posto a receita e as fotos!!!

beijo a todos!

Obs: Carolzinha, minha assistente e minha promoter...Rumo ao estrelato!!uhuhhh!!!

Segunda-feira de novo...

Nossa!!Nem sei como sobrevivi ontem a noite!!Foi num almoço despretencioso com nossos respectivos que rolou uma reunião com as meninas do fervo!! Muita risada regada a espumante!Obrigada a minha mais nova ajudante: Carolzinhaaa!!!Manda muiiito bem!

Ahhh!!Como é bom ter amigos!!!